Freeze-drying, or lyophilization, is a dehydration process that leverages sublimation to preserve perishable materials. The material is first frozen, and then the surrounding Druck Die Temperatur wird reduziert, damit das gefrorene Wasser direkt vom festen Zustand (Eis) in den gasförmigen Zustand (Wasserdampf) sublimieren kann. Dadurch werden die schädlichen Auswirkungen von Trocknungsverfahren mit Hitze vermieden.

















