Freeze-drying, or lyophilization, is a dehydration process that leverages sublimation to preserve perishable materials. The material is first frozen, and then the surrounding presión Se reduce para permitir que el agua congelada se sublime directamente de la fase sólida (hielo) a la fase gaseosa (vapor de agua). Esto evita los efectos dañinos de los métodos de secado basados en calor.

















