Alimento

Por alimento se entiende cualquier sustancia que se consume para proporcionar apoyo nutricional y energía al organismo, abarcando una amplia gama de productos derivados de plantas, animales y otras fuentes. En el contexto del diseño y la innovación de productos, los alimentos constituyen un área fundamental de investigación y desarrollo, centrada en la mejora de los sabores, el valor nutricional, la sostenibilidad y las preferencias de los consumidores. La producción de alimentos implica procesos complejos, como el abastecimiento de materias primas, la transformación, el envasado y la distribución, todo ello con el fin de ofrecer productos seguros y de alta calidad que satisfagan la demanda del mercado.