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最新の出版物:培養肉に関する特許

Lab-Grown Meat

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Lab-grown meat
培養肉は、細胞生物学と工学を組み合わせて食用組織を培養することで、持続可能性と製品品質を向上させる。

Lab-grown meat involves the cultivation of animal muscle cells in controlled environments to produce edible tissue without conventional livestock farming. This domain integrates cellular biology, tissue engineering, and bioprocessing techniques to optimize cell proliferation, differentiation, and scaffold development for replicating the texture and flavor of traditional meat. Innovations focus on serum-free culture media, scalable bioreactor designs, and edible scaffold materials to enhance production efficiency and product quality. The following collection presents recent scientific publications and patented technologies detailing advancements in cell line development, bioprocess optimization, sensory attributes, regulatory considerations, and sustainability assessments critical to the commercialization of cultured meat products.

これは、ラボで培養された肉に関する英語の世界中の出版物と特許の最新のセレクションです。多くの科学オンラインジャーナルの中から、ラボで培養された肉、培養肉、細胞ベースの肉、体外肉、組織工学肉、培養肉バイオリアクター、筋肉細胞培養、幹細胞肉生産、肉の細胞増殖、培養肉用足場、無血清培地、筋芽細胞培養、肉の細胞分化、ラボで培養された肉、肉組織足場、細胞農業、成長肉、培養肉の食感、培養肉の風味、細胞増殖技術、肉のバイオプロセス、培養肉のスケールアップ、食用足場、細胞収穫方法に分類され、焦点を絞っています。

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A method of preparation of 13c labeled biomolecules

Patent published on the 2026-07-29 in EP under Ref EP4782547 by UNIV PARDUBICE [CZ] (Holcapek Michal [cz], Rousar Tomas [cz], Bacova Jana [cz], Smid Lenka [cz], Jirasko Robert [cz], Peterka Ondrej [cz], Lasko Zuzana [cz])

Abstract: The present invention provides a method for preparation of fully 13C isotopically labeled biomolecules or biomolecules having a predetermined 13C isotopic labeling by biosynthesis in a mammalian cell line, which comprises the following steps:a) providing a mammalian cell line capable of growing in serum-free media;b) culturing the cell line obtained in step b) in a serum-free medium containing: fully 13C isotopically labeled amino acids or 13C isotopically labeled amino acids, fully 13C isotopic[...]


Our summary: A method for preparing 13C labeled biomolecules is described. It involves culturing a mammalian cell line in serum-free media with 13C isotopically labeled nutrients. The resulting biomolecules can be used as internal standards in various research fields.

13C labeling, biomolecules, biosynthesis, mammalian cell line

Patent

Cacao cell agglomerates and methods of agglomerating the cacao cells

Patent published on the 2026-07-23 in WO under Ref WO2026155937 by CARGILL INC [US] (Lykomitros Dimitrios [us], Lim Chinkee Illanza [us], Mccubbin Thomas Andrew [ch], Wright Christopher John [ch], Pastor Alejandro Halpern [ch])

Abstract: A method of processing cellular biomass, e.g., cell culture cacao cells, by cellular agriculture is disclosed. A fluidized bed dryer is used to dry and agglomerate the cellular biomass. The process includes classifying the cell agglomerates to generate optimum sized cell agglomerates to increase the uniformity of the agglomerates. The cellular biomass can be fermented prior to agglomeration. The process also includes roasting the agglomerates. Compositions with the roasted agglomerates and cocoa[...]


Our summary: The method processes cacao cell biomass using a fluidized bed dryer for agglomeration. It includes classifying agglomerates for optimal size and uniformity. Fermentation and roasting of the agglomerates enhance the final cocoa products.

Cacao, Agglomeration, Cellular Agriculture, Fluidized Bed Dryer

Patent

取り上げるトピック: 培養肉、細胞生物学、組織工学、バイオプロセス、細胞増殖、分化、足場開発、無血清培養培地、拡張可能なバイオリアクター設計、食用足場材料、生産効率、製品品質、細胞株開発、バイオプロセス最適化、感覚特性、規制上の考慮事項、持続可能性評価、ISO 22000、ISO 9001、ISO 14001、ASTM E2447、およびコーデックス委員会。

歴史的背景

1960
1965
1970
1980
1980
1990
1960
1960
1969
1976-05-28
1980
1990

(日付が不明または関連性がない場合、例えば「流体力学」などでは、その注目すべき出現時期の概算値が提示されます。)

10年目 周年

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