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최신 논문 – 배양육 관련 특허

Lab-Grown Meat

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Lab-grown meat
실험실에서 배양한 고기는 세포 생물학과 공학을 결합하여 식용 가능한 조직을 배양함으로써 지속 가능성과 제품 품질을 향상시킵니다.

Lab-grown meat involves the cultivation of animal muscle cells in controlled environments to produce edible tissue without conventional livestock farming. This domain integrates cellular biology, tissue engineering, and bioprocessing techniques to optimize cell proliferation, differentiation, and scaffold development for replicating the texture and flavor of traditional meat. Innovations focus on serum-free culture media, scalable bioreactor designs, and edible scaffold materials to enhance production efficiency and product quality. The following collection presents recent scientific publications and patented technologies detailing advancements in cell line development, bioprocess optimization, sensory attributes, regulatory considerations, and sustainability assessments critical to the commercialization of cultured meat products.

본 자료는 실험실 배양육에 관한 전 세계 영문 논문 및 특허를 엄선하여 정리한 것으로, 다양한 온라인 과학 저널에 게재된 자료들을 포함합니다. 배양육, 세포 기반육, 시험관 내 배양육, 조직 공학육, 배양육 생물반응기, 근육 세포 배양, 줄기세포를 이용한 육류 생산, 육류 내 세포 증식, 배양육용 지지체, 무혈청 배지, 근육모세포 배양, 육류 내 세포 분화, 육류 조직 지지체, 세포 농업, 배양육, 배양육 질감, 배양육 풍미, 세포 증식 기술, 육류 생물 가공, 배양육 규모 확대, 식용 지지체, 세포 수확 방법 등의 키워드를 중심으로 분류했습니다.

출판: 이 주제에 대한 최근 소식이 없습니다. 바로 위에 링크된 출판물 데이터베이스에서 직접 검색해 보시기 바랍니다.

A method of preparation of 13c labeled biomolecules

Patent published on the 2026-07-29 in EP under Ref EP4782547 by UNIV PARDUBICE [CZ] (Holcapek Michal [cz], Rousar Tomas [cz], Bacova Jana [cz], Smid Lenka [cz], Jirasko Robert [cz], Peterka Ondrej [cz], Lasko Zuzana [cz])

Abstract: The present invention provides a method for preparation of fully 13C isotopically labeled biomolecules or biomolecules having a predetermined 13C isotopic labeling by biosynthesis in a mammalian cell line, which comprises the following steps:a) providing a mammalian cell line capable of growing in serum-free media;b) culturing the cell line obtained in step b) in a serum-free medium containing: fully 13C isotopically labeled amino acids or 13C isotopically labeled amino acids, fully 13C isotopic[...]


Our summary: A method for preparing 13C labeled biomolecules is described. It involves culturing a mammalian cell line in serum-free media with 13C isotopically labeled nutrients. The resulting biomolecules can be used as internal standards in various research fields.

13C labeling, biomolecules, biosynthesis, mammalian cell line

Patent

Cacao cell agglomerates and methods of agglomerating the cacao cells

Patent published on the 2026-07-23 in WO under Ref WO2026155937 by CARGILL INC [US] (Lykomitros Dimitrios [us], Lim Chinkee Illanza [us], Mccubbin Thomas Andrew [ch], Wright Christopher John [ch], Pastor Alejandro Halpern [ch])

Abstract: A method of processing cellular biomass, e.g., cell culture cacao cells, by cellular agriculture is disclosed. A fluidized bed dryer is used to dry and agglomerate the cellular biomass. The process includes classifying the cell agglomerates to generate optimum sized cell agglomerates to increase the uniformity of the agglomerates. The cellular biomass can be fermented prior to agglomeration. The process also includes roasting the agglomerates. Compositions with the roasted agglomerates and cocoa[...]


Our summary: The method processes cacao cell biomass using a fluidized bed dryer for agglomeration. It includes classifying agglomerates for optimal size and uniformity. Fermentation and roasting of the agglomerates enhance the final cocoa products.

Cacao, Agglomeration, Cellular Agriculture, Fluidized Bed Dryer

Patent

다룬 주제: 배양육, 세포생물학, 조직공학, 생물공정, 세포 증식, 분화, 지지체 개발, 무혈청 배양 배지, 확장 가능한 생물반응기 설계, 식용 지지체 재료, 생산 효율, 제품 품질, 세포주 개발, 생물공정 최적화, 관능적 특성, 규제 고려 사항, 지속가능성 평가, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, ASTM E2447 및 코덱스 알리멘타리우스.

역사적 맥락

1960
1965
1970
1980
1980
1990
1960
1960
1969
1976-05-28
1980
1990

(날짜를 알 수 없거나 관련이 없는 경우, 예를 들어 "유체역학"의 경우, 주목할 만한 등장 시기를 대략적으로 추정하여 제공합니다.)

10년차 기념일

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