（画像はイメージです）
A non-Newtonian fluid is one whose viscosity changes under an applied shear stress. Unlike a Newtonian fluid where viscosity is constant, its flow properties are not described by a linear relationship between shear stress ([latex]\tau[/latex]) and shear rate ([latex]\dot{\gamma}[/latex]). This dependency can manifest as せん断減粘性 （粘度は応力とともに低下する）または せん断増粘 （粘度は応力とともに増加する。）
The fundamental difference between Newtonian and non-Newtonian fluids lies in their response to shear. For a Newtonian fluid, the relationship is linear, defined by Newton’s law of 粘度: [latex]\tau = \mu \dot{\gamma}[/latex], where [latex]\mu[/latex] is the constant coefficient of viscosity. For non-Newtonian fluids, this relationship is non-linear and can be time-dependent. The apparent viscosity, defined as [latex]\eta = \tau / \dot{\gamma}[/latex], is not a constant but a function of the shear rate itself, [latex]\eta(\dot{\gamma})[/latex].
この挙動は、流体の内部微細構造、例えば長いポリマー鎖、懸濁粒子、またはエマルジョンに起因します。せん断力が加わると、これらの微細構造は整列、変形、または再配置され、流体の流れ抵抗が変化します。例えば、ポリマー溶液（せん断減粘性流体）では、ランダムに巻かれたポリマー鎖が高せん断下で絡まりを解き、流れの方向に整列するため、内部摩擦が減少し、粘度が低下します。逆に、コーンスターチを水に懸濁させたような高濃度懸濁液（せん断増粘性流体）では、高せん断下で粒子が密集し、粘度が急激に増加する可能性があります。
これらの複雑な流れ挙動の研究はレオロジーと呼ばれます。流体の非ニュートン特性を理解することは、ポンプや混合から多くの工業プロセスにおいて重要です。 コーティング 成形もその一つであり、加工条件は材料の挙動に直接影響を与える。
非ニュートン流体の定義
（日付が不明または関連性がない場合、例えば「流体力学」などでは、その注目すべき出現時期の概算値が提示されます。）
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