Decimal Reduction Time (D-value)

This law states that the mass of a substance altered at an electrode during electrolysis is directly proportional to the quantity of electricity transferred. The relationship is expressed by the formula [latex]m = \frac{Q}{F} \frac{M}{z}[/latex], where m is mass, Q is total electric charge, F is the Faraday constant, M is molar mass, and z is the valence number of ions of the substance.

A physical sterilization method that removes microorganisms from liquids and gases by passing them through a filter with a pore size small enough to retain the microbes. A common pore size for sterilizing filtration is 0.22 micrometers (µm), which effectively removes most bacteria. This technique does not kill microorganisms but physically separates them, making it ideal for heat-labile solutions.

A peptide bond is a covalent chemical bond formed between two amino acid molecules. It links the carboxyl group ([latex]-COOH[/latex]) of one amino acid to the amino group ([latex]-NH_2[/latex]) of another, releasing a molecule of water in a dehydration synthesis reaction. This amide-type bond is fundamental to forming polypeptide chains, the basis of protein primary structure.

يُظهر اللومينول (C8H7N3O2) تألقًا كيميائيًا أزرق قويًا عند مزجه مع عامل مؤكسد في محلول قاعدي. يتطلب ذلك استخدام عامل حفاز، غالبًا ما يكون مركبًا حديديًا مثل الهيم في الهيموغلوبين. يُؤكسد هذا التفاعل اللومينول، مُشكلًا بيروكسيدًا غير مستقر يتحلل إلى 3-أمينوفثالات في حالة إثارة إلكترونية. ثم تتحلل هذه الحالة المثارة، مُصدرةً فوتونًا أزرق.

تمسخ البروتين هو العملية التي يفقد فيها البروتين بنيته الأصلية ثلاثية الأبعاد. يحدث هذا الخلل في التراكيب الثانوية والثالثية والرباعية نتيجة عوامل ضغط خارجية كالحرارة، أو ارتفاع درجة الحموضة (pH)، أو المذيبات العضوية، أو الإشعاع. وبينما يبقى التسلسل الأساسي للأحماض الأمينية سليمًا، فإن فقدان الشكل يؤدي إلى فقدان الوظيفة البيولوجية للبروتين.

Cellular respiration is a series of redox reactions where organic molecules, like glucose, are oxidized to release energy. Glucose ([latex]C_6H_{12}O_6[/latex]) is oxidized to [latex]CO_2[/latex], while oxygen ([latex]O_2[/latex]) is reduced to water ([latex]H_2O[/latex]). This process transfers electrons through an electron transport chain, creating a proton gradient that drives the synthesis of ATP, the cell's primary energy currency.

التحليل الكهربائي للماء هو تحلل الماء (H₂O) إلى عنصريه الأساسيين، الأكسجين (O₂) والهيدروجين (H₂)، وذلك بتمرير تيار كهربائي خلاله. عند الكاثود، يُختزل جزيئان من الماء لتكوين غاز الهيدروجين وأيونات الهيدروكسيد. وعند الأنود، يتأكسد جزيئان من الماء لتكوين غاز الأكسجين والبروتونات وإلكترونات.

A method using high-pressure saturated steam at high temperatures to sterilize equipment and supplies. A typical cycle is 121 °C (250 °F) at 100 kPa (15 psi) above atmospheric pressure for 15 minutes. This combination of heat and moisture effectively denatures proteins and enzymes, killing all microorganisms, including resilient bacterial spores.

يستخدم الإشعاع فوق البنفسجي القاتل للجراثيم (UVGI) الأشعة فوق البنفسجية قصيرة الموجة من النوع C (UVC)، عادةً بطول موجي 254 نانومتر، لقتل الكائنات الدقيقة أو تعطيلها. يُعطّل ضوء الأشعة فوق البنفسجية C الأحماض النووية (DNA وRNA) للبكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى، مما يُدمر قدرتها على التكاثر والتسبب في الأمراض. تُستخدم هذه الطريقة غير الكيميائية للتطهير لتعقيم الهواء والماء والأسطح.

الجهد الزائد هو فرق الجهد (الجهد) بين جهد الاختزال المُحدد ترموديناميكيًا لنصف التفاعل والجهد الذي تُرصد عنده عملية الأكسدة والاختزال تجريبيًا. يُمثل هذا الجهد الطاقة الإضافية اللازمة لتجاوز حواجز التنشيط لتفاعل القطب الكهربائي بسرعة كبيرة. وهو عامل أساسي في كفاءة الطاقة في جميع العمليات التحليلية الكهربائية.

في عام ١٩٢١، قام فريدريك بانتينغ وتشارلز بيست، تحت إشراف جون ماكليود في جامعة تورنتو، بعزل الأنسولين من مستخلصات بنكرياس الكلاب. ثم طوّر الكيميائي الحيوي جيمس كوليب عملية تنقية، مما جعل المستخلص آمنًا للاستخدام البشري. حوّل هذا الاكتشاف داء السكري من النوع الأول من مرض قاتل إلى حالة يمكن السيطرة عليها، وحصل بانتينغ وماكليود على جائزة نوبل عام ١٩٢٣.

يُحفّز ضوء الشمس، وتحديدًا الأشعة فوق البنفسجية من النوع ب (UVB) ذات الأطوال الموجية بين 290 و315 نانومتر، تخليق فيتامين د في الجلد. عندما تصطدم فوتونات الأشعة فوق البنفسجية من النوع ب بالجلد، فإنها تُسبّب التحويل الضوئي الكيميائي لـ 7-ديهيدروكوليستيرول إلى بريفيتامين د3، والذي يتزامر بدوره ليُصبح فيتامين د3 (كوليكالسيفيرول). تُعدّ هذه العملية المصدر الطبيعي الرئيسي لفيتامين د للبشر.

في العديد من الفقاريات ذات الدم البارد، كالأسماك والبرمائيات، يُعدّ تغير اللون عملية فسيولوجية بطيئة تُنظّمها الهرمونات. تنتقل حبيبات الصبغة داخل الخلايا الصبغية على طول الهيكل الخلوي للأنابيب الدقيقة. تُسبب هرمونات مثل الهرمون المحفز للخلايا الصبغية (MSH) تشتت الصبغة (تغميق اللون)، بينما يُحفز الميلاتونين أو الهرمون المُركّز للخلايا الصبغية (MCH) تجمّعها (تفتيح اللون)، مما يُكيّف لون الحيوان مع بيئته خلال دقائق إلى ساعات.

A low-temperature chemical sterilization method using ethylene oxide gas. It is effective for sterilizing heat-sensitive and moisture-sensitive materials like plastics, electronic devices, and optical instruments. The process involves alkylation, where EtO disrupts the DNA and proteins of microorganisms, preventing their replication. It requires careful control of gas concentration, temperature, humidity, and exposure time.