Gli standard e i regolamenti internazionali sono essenziali nell'industria alimentare per garantire la sicurezza, la qualità e la coerenza dei prodotti alimentari a livello globale:
- ISO 22000: Sistemi di gestione della sicurezza alimentare: Sviluppata dall'Organizzazione Internazionale per la Standardizzazione, la norma ISO 22000 specifica i requisiti di un sistema di gestione della sicurezza alimentare. Combina i principi di Analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP) con i programmi preliminari, garantendo un approccio sistematico all'identificazione, alla valutazione e al controllo dei pericoli per la sicurezza alimentare.
- Codex Alimentarius: Istituito dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il Codex Alimentarius, o "Codice Alimentare", è una raccolta di standard alimentari, linee guida e codici di condotta adottati a livello internazionale. Serve come punto di riferimento per le normative sulla sicurezza alimentare e il commercio internazionale, coprendo aspetti quali l'etichettatura, gli additivi, i contaminanti e le pratiche igieniche.
- GMP (Good Manufacturing Practices): ensure that products are consistently produced and controlled according to quality standards.
- HACCP (Analisi dei rischi Punto di controllo critico): Sistema riconosciuto a livello internazionale per la riduzione del rischio di sicurezza alimentare, l'HACCP prevede l'identificazione, la valutazione e il controllo dei pericoli per la sicurezza alimentare.
- FSSC 22000 (Certificazione del sistema di sicurezza alimentare): fornisce una struttura per gestire efficacemente la sicurezza e la qualità degli alimenti lungo tutta la filiera alimentare. È riconosciuta dalla Global Food Safety Initiative (GFSI) e combina la ISO 22000 con ulteriori requisiti.
Di seguito è riportato un ampio elenco di standard applicabili alla maggior parte dei settori alimentari.
(fare clic su qualsiasi nodo intermedio per estendere l'albero. Passare il mouse sul nome dello standard per visualizzarne il titolo completo. Fare clic su di esso per visitare uno dei fornitori)
Nota: questo albero è parzialmente generato automaticamente ed è inteso per un primo approccio globale. Ricontrollare i requisiti e la completezza (esempio di errore: elencare lo standard dei metalli delle terre rare per una risonanza magnetica non è appropriato. Una risonanza magnetica non ha un vero e proprio magnete).
Consultare le organizzazioni ufficiali degli standard elencate nel nostro directory degli strumenti.
È allarmante vedere come la produzione di plastica sia aumentata.
dovremmo promuovere pratiche di economia circolare per avere un impatto davvero duraturo.
Gli oceani soffrono di un atteggiamento "non nel mio cortile".
Sicuramente siamo abbastanza avanzati da trovare alternative alla plastica! Stiamo davvero privilegiando la convenienza rispetto alla vita marina e alla nostra salute?
C'è qualcun altro che teme che la pigrizia dell'umanità ci porterà alla rovina più velocemente di qualsiasi asteroide? Questa crisi della plastica è una nostra creazione! Svegliatevi, gente!
Non è ironico che mentre esploriamo Marte, abbiamo un continente di plastica sulla Terra? E poi? Alieni di plastica? È ora di verificare la realtà, gente.
il nostro amore per la convenienza sta trasformando gli oceani in una zuppa di plastica