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Standard dell'industria alimentare Quadro completo

. Standard dell'industria alimentare Quadro completo. HACCP

Gli standard e i regolamenti internazionali sono essenziali nell'industria alimentare per garantire la sicurezza, la qualità e la coerenza dei prodotti alimentari a livello globale:

  • ISO 22000: Sistemi di gestione della sicurezza alimentare: Sviluppata dall'Organizzazione Internazionale per la Standardizzazione, la norma ISO 22000 specifica i requisiti di un sistema di gestione della sicurezza alimentare. Combina i principi di Analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP) con i programmi preliminari, garantendo un approccio sistematico all'identificazione, alla valutazione e al controllo dei pericoli per la sicurezza alimentare.
  • Codex Alimentarius: Istituito dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il Codex Alimentarius, o "Codice Alimentare", è una raccolta di standard alimentari, linee guida e codici di condotta adottati a livello internazionale. Serve come punto di riferimento per le normative sulla sicurezza alimentare e il commercio internazionale, coprendo aspetti quali l'etichettatura, gli additivi, i contaminanti e le pratiche igieniche.
  • GMP (Good Manufacturing Practices): ensure that products are consistently produced and controlled according to quality standards.
  • HACCP (Analisi dei rischi Punto di controllo critico): Sistema riconosciuto a livello internazionale per la riduzione del rischio di sicurezza alimentare, l'HACCP prevede l'identificazione, la valutazione e il controllo dei pericoli per la sicurezza alimentare.
  • FSSC 22000 (Certificazione del sistema di sicurezza alimentare): fornisce una struttura per gestire efficacemente la sicurezza e la qualità degli alimenti lungo tutta la filiera alimentare. È riconosciuta dalla Global Food Safety Initiative (GFSI) e combina la ISO 22000 con ulteriori requisiti.

Di seguito è riportato un ampio elenco di standard applicabili alla maggior parte dei settori alimentari.

(fare clic su qualsiasi nodo intermedio per estendere l'albero. Passare il mouse sul nome dello standard per visualizzarne il titolo completo. Fare clic su di esso per visitare uno dei fornitori)

Nota: questo albero è parzialmente generato automaticamente ed è inteso per un primo approccio globale. Ricontrollare i requisiti e la completezza (esempio di errore: elencare lo standard dei metalli delle terre rare per una risonanza magnetica non è appropriato. Una risonanza magnetica non ha un vero e proprio magnete).

Consultare le organizzazioni ufficiali degli standard elencate nel nostro directory degli strumenti.

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    Argomenti trattati: inquinamento plastico, biodiversità marina, riciclaggio, impatto ambientale, plastica monouso, Great Pacific Garbage Patch, North Pacific Garbage Patch, rifiuti oceanici, reti da pesca sintetiche, rischi per la salute umana, gestione dei rifiuti plastici, impegno per la sostenibilità, ISO 14001, ISO 14040, ISO 18606, ISO 15270 e ISO 14021.

    1. C'è qualcun altro che teme che la pigrizia dell'umanità ci porterà alla rovina più velocemente di qualsiasi asteroide? Questa crisi della plastica è una nostra creazione! Svegliatevi, gente!

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    (se la data non è nota o non è rilevante, ad esempio "meccanica dei fluidi", viene fornita una stima approssimativa della sua notevole comparsa)

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