Cibo

Per cibo si intende qualsiasi sostanza consumata per fornire supporto nutrizionale ed energia all'organismo, comprendendo un'ampia gamma di prodotti derivati da piante, animali e altre fonti. Nel contesto della progettazione e dell'innovazione dei prodotti, gli alimenti rappresentano un'area critica per la ricerca e lo sviluppo, concentrandosi sul miglioramento dei sapori, del valore nutrizionale, della sostenibilità e delle preferenze dei consumatori. La produzione di alimenti comporta processi complessi, tra cui l'approvvigionamento di materie prime, la lavorazione, il confezionamento e la distribuzione, tutti finalizzati a fornire prodotti sicuri e di alta qualità per soddisfare le richieste del mercato.