Questa classe di incendi, nota come Classe K negli Stati Uniti e Classe F in Europa e Australia, riguarda materiali combustibili utilizzati in cucina, come oli vegetali, grassi animali e unto. Questi incendi raggiungono temperature molto elevate e l'utilizzo dell'acqua è estremamente pericoloso in quanto può provocare un'esplosione di vapore (boiover) che propaga il grasso in fiamme. Gli estintori a schiuma chimica sono i principali strumenti di spegnimento. metodo.

















