L'amincissement par cisaillement, ou pseudoplasticité, est un non newtonien comportement où un fluide viscosité La viscosité diminue avec l'augmentation du taux de contrainte de cisaillement. De nombreuses substances courantes, comme le ketchup ou la peinture, présentent cette propriété. Au repos, elles sont épaisses, mais elles s'écoulent plus facilement lorsqu'on les agite, les remue ou les étale. Ce phénomène est souvent modélisé par la loi de puissance d'Ostwald-de Waele.

















