国际标准和法规对食品行业至关重要,可确保全球食品的安全、质量和一致性:
- ISO 22000:食品安全管理体系:ISO 22000 由国际标准化组织制定,规定了食品安全管理系统的要求。它结合了 危害分析和关键控制点 (HACCP) 与先决条件计划相结合,确保采用系统的方法来识别、评估和控制食品安全危害。
- 食品法典:由联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同制定的《食品法典》,或称 "食品法典",是一套国际通用的食品标准、指南和操作规范。它是食品安全法规和国际贸易的参考点,涉及标签、添加剂、污染物和卫生习惯等方面。
- GMP(药品生产质量管理规范):确保产品的生产和控制始终符合质量标准。
- HACCP(危害分析临界控制点):HACCP 是国际公认的降低食品安全危害风险的系统,包括识别、评估和控制食品安全危害。
- FSSC 22000(食品安全体系认证):提供了一个 框架 ISO 22000 是用于在整个食品供应链中有效管理食品安全和质量的标准。它得到了全球食品安全倡议(GFSI)的认可,并结合了 ISO 22000 和其他要求。
以下是适用于大多数食品行业的大量标准清单。
(点击任何中间节点可扩展树形结构。鼠标移至标准名称上可查看其完整标题。点击它可访问其中一个供应商)。
注意:这棵树部分是自动生成的,用于第一种全局方法。请仔细检查要求和完整性(错误示例:列出磁共振成像仪的稀土金属标准并不合适。核磁共振没有真正的磁铁)。
请参阅我们网站上列出的标准官方组织。 工具目录.
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