Stérilisation à l'oxyde d'éthylène (EtO)

En 1921, Frederick Banting et Charles Best, sous la direction de John Macleod à l'Université de Toronto, ont isolé l'insuline d'extraits pancréatiques canins. Le biochimiste James Collip a ensuite mis au point un procédé de purification rendant l'extrait sans danger pour l'homme. Cette découverte a transformé le diabète de type 1, autrefois une maladie mortelle, en une maladie gérable, ce qui a valu à Banting et Macleod le prix Nobel en 1923.

La lumière solaire, et plus particulièrement les ultraviolets B (UVB) de longueurs d'onde comprises entre 290 et 315 nm, stimule la synthèse de vitamine D dans la peau. Lorsque les photons UVB frappent la peau, ils provoquent la conversion photochimique du 7-déhydrocholestérol en prévitamine D3, qui est ensuite isomérisée en vitamine D3 (cholécalciférol). Ce processus constitue la principale source naturelle de vitamine D pour l'homme.

Chez de nombreux vertébrés ectothermes, comme les poissons et les amphibiens, le changement de couleur est un processus physiologique lent, régulé par les hormones. Les granules pigmentaires contenus dans les chromatophores sont transportés le long d'un cytosquelette de microtubules. Des hormones telles que l'hormone mélanostimulante (MSH) provoquent la dispersion des pigments (foncement), tandis que la mélatonine ou l'hormone mélanoconcentrante (MCH) induisent leur agrégation (éclaircissement), permettant ainsi à l'animal d'adapter sa couleur à son environnement en quelques minutes à quelques heures.

La cytotoxicité est la toxicité d'une substance ou d'une cellule pour d'autres cellules. Les agents cytotoxiques peuvent induire la mort cellulaire par nécrose, où la membrane cellulaire perd son intégrité, entraînant lyse et inflammation, ou par apoptose, un processus de mort cellulaire contrôlée et programmée. Ce phénomène se distingue des agents cytostatiques, qui inhibent uniquement la division cellulaire sans provoquer directement la mort cellulaire.

L'hélice alpha (hélice [latex]\alpha[/latex]) est un motif de structure secondaire courant dans les protéines. Il s'agit d'une conformation enroulée à droite dans laquelle chaque groupe N-H du squelette donne une liaison hydrogène au groupe C=O du squelette de l'acide aminé situé quatre résidus plus tôt (liaison hydrogène [latex]i+4 \arrow i[/latex]). Ce schéma régulier confère à la chaîne polypeptidique une forme hélicoïdale.

Le dogme central de la biologie moléculaire décrit le flux d'information génétique au sein d'un système biologique. Il stipule que l'information circule de l'ADN à l'ARN, puis aux protéines. L'ADN peut être répliqué pour produire davantage d'ADN, et il peut être transcrit en ARN, lequel est ensuite traduit en protéine. Ce processus est généralement unidirectionnel et constitue le cadre fondamental de l'expression des gènes.

La valeur D est le temps nécessaire à une température spécifique pour tuer 90% (ou une réduction d'un log) d'une population de micro-organismes cible. Il s'agit d'un paramètre essentiel de la stérilisation thermique, qui quantifie la résistance d'un microbe à la chaleur. Par exemple, si une population de spores de [latex]10^6[/latex] a une valeur D de 2 minutes, il faut 2 minutes pour la réduire à [latex]10^5[/latex].

Le luminol (C8H7N3O2) présente une forte chimioluminescence bleue lorsqu'il est mélangé à un agent oxydant en solution basique. Un catalyseur, souvent un composé de fer comme l'hème de l'hémoglobine, est nécessaire. La réaction oxyde le luminol, formant un peroxyde instable qui se décompose en 3-aminophtalate dans un état excité électroniquement. Cet état excité se désintègre ensuite en émettant un photon bleu.

La dénaturation des protéines est le processus par lequel une protéine perd sa structure tridimensionnelle native. Cette perturbation des structures secondaires, tertiaires et quaternaires est causée par des facteurs de stress externes tels que la chaleur, un pH extrême, des solvants organiques ou des radiations. Bien que la séquence primaire des acides aminés reste intacte, la perte de forme entraîne la perte de la fonction biologique de la protéine.

La respiration cellulaire est une série de réactions d'oxydoréduction au cours desquelles des molécules organiques, comme le glucose, sont oxydées pour libérer de l'énergie. Le glucose ([latex]C_6H_{12}O_6[/latex]) est oxydé en [latex]CO_2[/latex], tandis que l'oxygène ([latex]O_2[/latex]) est réduit en eau ([latex]H_2O[/latex]). Ce processus transfère les électrons à travers une chaîne de transport d'électrons, créant un gradient de protons qui entraîne la synthèse de l'ATP, la principale source d'énergie de la cellule.

Le potentiel électrochimique est fondamental à la vie, pilotant les processus à travers les membranes cellulaires. Les pompes ioniques créent activement des gradients de concentration, tandis que la perméabilité sélective des canaux ioniques établit un potentiel électrique (potentiel membranaire). Le gradient électrochimique qui en résulte régit le flux passif d'ions, essentiel à la signalisation nerveuse (potentiels d'action), à la contraction musculaire et à la production d'énergie cellulaire (synthèse d'ATP) dans les mitochondries.

Le cycle de Calvin, ou réactions indépendantes de la lumière, utilise l'ATP et le NADPH produits lors de l'étape dépendante de la lumière pour convertir le dioxyde de carbone inorganique en molécules de sucre organique. Ce processus se déroule dans le stroma du chloroplaste. L'enzyme clé, RuBisCO, catalyse la première étape : la fixation du [latex]CO_2[/latex] en une molécule organique, initiant un cycle qui produit des hydrates de carbone.

La première étape de la photosynthèse, les réactions dépendantes de la lumière, se produit dans les membranes thylakoïdes des chloroplastes. L'énergie lumineuse est captée par la chlorophylle pour diviser l'eau (photolyse), libérant ainsi de l'oxygène, des protons ([latex]H^+[/latex]) et des électrons ([latex]e^-[/latex]). Cette énergie est utilisée pour créer deux molécules porteuses d'énergie : l'adénosine triphosphate (ATP) et le nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADPH), qui alimentent le cycle de Calvin qui suit.

La traduction est le processus biologique par lequel les ribosomes du cytoplasme ou du réticulum endoplasmique synthétisent des protéines. Elle suit la transcription, où la séquence d'ADN est copiée dans une molécule d'ARN messager (ARNm). Lors de la traduction, le ribosome lit la séquence d'ARNm en unités de trois nucléotides appelées codons et, avec l'aide de l'ARN de transfert (ARNt), assemble la chaîne d'acides aminés correspondante.