過電圧（化学）

水の電気分解とは、水（H₂O）に電流を流すことによって、水が構成元素である酸素（O₂）と水素（H₂）に分解される過程である。陰極では、2分子の水が還元されて水素ガスと水酸化物イオンが生成される。陽極では、2分子の水が酸化されて酸素ガス、陽子、電子が生成される。

高温高圧飽和蒸気を用いて機器や備品を滅菌する方法。一般的なサイクルは、大気圧より100kPa（15psi）高い圧力で121℃（250°F）で15分間処理する。この熱と水分の組み合わせにより、タンパク質や酵素が効果的に変性し、耐性のある細菌胞子を含むすべての微生物が死滅する。

紫外線殺菌照射（UVGI）は、通常254nmの短波長紫外線C（UVC）を用いて微生物を殺菌または不活性化します。UVC光は細菌、ウイルス、その他の病原体の核酸（DNAとRNA）を破壊し、複製能力と病原性を奪います。この非化学的な消毒方法は、空気、水、表面の殺菌に用いられます。

1921年、トロント大学でジョン・マクラウドの指導の下、フレデリック・バンティングとチャールズ・ベストは、イヌの膵臓抽出物からインスリンを分離した。その後、生化学者のジェームズ・コリップが精製法を開発し、抽出物をヒトへの使用に適した安全なものにした。この発見により、1型糖尿病は致命的な病気から管理可能な疾患へと変化し、バンティングとマクラウドは1923年のノーベル賞を受賞した。

日光、特に波長290～315nmの紫外線B（UVB）は、皮膚におけるビタミンDの合成を促します。UVB光子が皮膚に当たると、7-デヒドロコレステロールが光化学的にプレビタミンD3に変換され、その後、ビタミンD3（コレカルシフェロール）へと異性化されます。この過程は、ヒトにとってビタミンDの主要な天然源となっています。

魚類や両生類などの多くの変温脊椎動物では、体色の変化はホルモンによって調節される、より緩やかな生理的プロセスです。色素胞内の色素顆粒は微小管細胞骨格に沿って移動します。メラノサイト刺激ホルモン（MSH）などのホルモンは色素の分散（暗色化）を引き起こし、メラトニンやメラノサイト濃縮ホルモン（MCH）は色素の凝集（明色化）を引き起こし、数分から数時間かけて動物の体色を環境に適応させます。

緯度多様性勾配は、生態学において最もよく知られた地球規模のパターンの一つです。これは、種の豊富さで測定される生物多様性が、高緯度の極地から低緯度の熱帯地域にかけて一般的に増加することを示しています。このパターンは、哺乳類、鳥類、昆虫、植物など、陸上および海洋環境における幅広い分類群で観察されています。

この法則は、電気分解中に電極で変化する物質の質量は、伝達される電気量に正比例すると述べています。この関係は、[latex]m = frac{Q}{F} frac{M}{z}[/latex] という式で表されます。ここで、m は質量、Q は総電荷、F はファラデー定数、M はモル質量、z は物質のイオンの価数です。

微生物を捕捉できるほど小さな孔径のフィルターに通すことで、液体や気体から微生物を除去する物理的殺菌法。殺菌ろ過によく用いられる孔径は0.22マイクロメートル（µm）で、ほとんどの細菌を効果的に除去できる。この技術は微生物を死滅させるのではなく、物理的に分離するため、熱に弱い溶液の殺菌に最適である。

ペプチド結合は、2つのアミノ酸分子間に形成される共有結合です。一方のアミノ酸のカルボキシル基（[latex]-COOH[/latex]）と他方のアミノ酸のアミノ基（[latex]-NH_2[/latex]）が結合し、脱水縮合反応によって水分子が放出されます。このアミド結合は、タンパク質の一次構造の基礎となるポリペプチド鎖の形成に不可欠です。

D値とは、特定の温度で対象となる微生物集団の90%（または1桁減少）を死滅させるのに必要な時間のことです。これは熱滅菌における重要なパラメータであり、微生物の耐熱性を定量化します。例えば、[latex]10^6[/latex]個の胞子の集団のD値が2分の場合、[latex]10^5[/latex]個に減少させるのに2分かかります。

ルミノール（C8H7N3O2）は、塩基性溶液中で酸化剤と混合すると、強い青色の化学発光を示します。触媒、多くの場合、ヘモグロビン中のヘムのような鉄化合物が必要です。この反応によりルミノールが酸化され、不安定な過酸化物が生成されます。この過酸化物は、電子励起状態の3-アミノフタル酸に分解します。その後、この励起状態が崩壊し、青色の光子を放出します。

タンパク質変性とは、タンパク質が本来の三次元構造を失う過程のことである。この二次構造、三次構造、四次構造の破壊は、熱、極端なpH、有機溶媒、放射線などの外部ストレスによって引き起こされる。アミノ酸の一次配列はそのまま維持されるものの、形状の喪失によってタンパク質の生物学的機能が失われる。

細胞呼吸は、グルコースなどの有機分子が酸化されてエネルギーを放出する一連の酸化還元反応です。グルコース（[latex]C_6H_{12}O_6[/latex]）は酸化されて[latex]CO_2[/latex]になり、酸素（[latex]O_2[/latex]）は還元されて水（[latex]H_2O[/latex]）になります。この過程で電子が電子伝達系を介して移動し、細胞の主要なエネルギー通貨であるATPの合成を促進するプロトン勾配が生成されます。