‘Las fechas de caducidad están relacionadas con la seguridad alimentaria. Se utilizan en alimentos muy perecederos desde el punto de vista microbiológico y que podrían suponer un peligro inmediato para la salud humana al cabo de poco tiempo. Por el contrario, las fechas de caducidad o de consumo preferente se refieren a la calidad de los alimentos e indican el momento en que el producto alcanza su máximo nivel de sabor, textura y valor nutritivo.











