‘ترتبط تواريخ ’الاستخدام حسب‘ بسلامة الأغذية. وهي تستخدم على الأطعمة القابلة للتلف بشكل كبير من منظور ميكروبيولوجي ويمكن أن تشكل خطرًا مباشرًا على صحة الإنسان بعد فترة قصيرة. في المقابل، فإن تواريخ ’أفضل قبل‘ أو ’الأفضل قبل" أو "الأفضل في حالة الاستخدام بحلول" تتعلق بجودة الغذاء، وتشير إلى الوقت الذي يكون فيه المنتج في ذروة نكهته وقوامه وقيمته الغذائية.











