Product Design, Manufacturing & Innovation Resources
» 剪切稀化(假塑性)

剪切稀化(假塑性)

1925
  • Wilhelm Ostwald
在实验室用番茄酱演示剪切稀化行为。

(图片仅供参考)

剪切稀化,或称假塑性,是一种 非牛顿 流体行为 粘度 decreases with an increasing rate of 剪应力. Many common substances, like ketchup or paint, exhibit this property. At rest, they are thick, but they flow more easily when shaken, stirred, or spread. This is often modeled by the Ostwald–de Waele power-law relationship.

剪切稀化行为通常是由流体内部结构在剪切力作用下的排列造成的。例如,在聚合物溶液中,长链分子在静止状态下随机盘绕缠结,从而导致高粘度。当施加剪切力时,这些链开始松开,并向流动方向排列。这种排列减少了分子间的相互作用和摩擦,导致表观粘度下降。流体受到的剪切越多,分子的排列就越整齐,粘度也就越低,直至可能达到一个较低的高点。.

这种特性在许多应用中都非常理想。例如,油漆在罐中应足够浓稠,以防止颜料沉淀并避免从刷子上滴落(低剪切),但当刷到表面时,它必须能够轻松流动(高剪切)。同样,印刷油墨需要从印刷机流到纸张上,但之后必须保持原状而不弄脏。在食品工业中,酸奶和奶油等产品的设计要求口感浓稠(低剪切),但易于吞咽(高剪切)。剪切稀化的反义词是剪切增稠,其中粘度随剪切速率的增加而增加。

UNESCO Nomenclature: 2210
- 机械

类型

物理特性

中断

重大的

用法

广泛使用

前体

  • 胶体和聚合物溶液中异常粘度的观察
  • 开发能够测量不同剪切速率下粘度的粘度计
  • 以牛顿粘度定律为基准进行比较

应用程序

  • 罐中很厚但用刷子很容易涂抹的油漆
  • 摇晃后番茄酱很容易从瓶子里流出来
  • 指甲油涂抹顺滑,但不会脱落
  • 血液循环,因为血液是一种剪切稀化流体
  • 易于泵送但可以悬浮静止岩屑的钻井泥浆

专利:

NA

潜在创新理念

由于机器人流量被拦截(目前每天超过 4 万),此内容仅限社区成员查看。
> 登录 > 或者 > 注册 < (100% 免费)即可访问此内容,以及所有其他受限内容和工具。

相关内容: 剪切稀化、假塑性、粘度、流变学、聚合物溶液、番茄酱、油漆、幂律流体。.

历史背景

剪切稀化(假塑性)

1921
1922
1924
1925
1926
1926
1927
1920
1921
1924
1924
1925
1926
1927
1927

(如果日期未知或不相关,例如“流体力学”,则提供其显著出现的近似估计)

只有注册会员才能免费获得 100% 的全尺寸图片和下载。.

> 登录 <