Il coefficiente di temperatura Q10 è una regola empirica per stimare l'effetto della temperatura sulla velocità di deterioramento. Per molti sistemi chimici e biologici, la velocità delle reazioni raddoppia approssimativamente per ogni aumento di temperatura di 10 °C (18 °F). Questo principio è ampiamente applicato per prevedere le variazioni della durata di conservazione di alimenti e prodotti farmaceutici in condizioni termiche variabili.





