El coeficiente de temperatura Q10 es una regla práctica para estimar el efecto de la temperatura en la velocidad de deterioro. En muchos sistemas químicos y biológicos, la velocidad de reacción se duplica aproximadamente por cada aumento de 10 °C (18 °F) en la temperatura. Este principio se aplica ampliamente para predecir cambios en la vida útil de alimentos y productos farmacéuticos bajo diferentes condiciones térmicas.





