Visualizar el flujo físico de personas, materiales o información dentro de un espacio de trabajo o proceso para identificar y reducir el desperdicio de movimiento y transporte.
- Metodologías: Clientes y marketing, Diseño de producto, Calidad
Diagrama de espaguetis

Diagrama de espaguetis
- Mejora continua, Diseño para la sostenibilidad, Eficiencia, Ergonomía, Manufactura esbelta, Mejora de procesos, Mapeo de procesos, Mapeo del flujo de valor, Reducción de residuos
Objetivo:
Cómo se utiliza:
- Dibujo de líneas continuas en un plano de planta o un mapa de procesos que traza la trayectoria de un artículo o una persona. El entramado de líneas resultante (parecido a los espaguetis) pone de manifiesto ineficiencias como distancias de desplazamiento excesivas, retrocesos y movimientos innecesarios.
Ventajas
- Una forma sencilla y visual de identificar el movimiento desperdiciado; facilita la comunicación sobre las ineficiencias del proceso; ayuda a diseñar disposiciones más eficientes; involucra a los empleados en la mejora del proceso.
Contras
- Su creación puede llevar mucho tiempo en el caso de procesos complejos o de varios artículos o personas; se centra principalmente en el movimiento físico, puede no captar otros tipos de residuos; la precisión depende de una observación minuciosa.
Categorías:
- Ergonomía, Lean Sigma, Fabricación, Resolución de problemas
Ideal para:
- Identificar y eliminar los movimientos y transportes inútiles trazando visualmente el recorrido de productos, materiales o personas.
Los diagramas de espaguetis son especialmente útiles en diversos sectores, como la fabricación, la sanidad y la logística, donde el movimiento físico de artículos o personal es frecuente y crítico. En la fabricación, estos diagramas pueden garantizar que las líneas de montaje se diseñen para minimizar la distancia recorrida por los trabajadores y los materiales, mejorando así la eficiencia de la producción. En la sanidad, el análisis de los movimientos de pacientes y personal por los espacios de las instalaciones puede dar lugar a diseños mejorados que promuevan una mejor atención al paciente y reduzcan los tiempos de espera. Durante la fase de planificación del proyecto, los miembros del equipo, incluidos ingenieros, jefes de proyecto y especialistas en mejora de procesos, pueden colaborar para crear estos diagramas, utilizando herramientas como planos de planta o mapas de procesos para visualizar los flujos de trabajo actuales. Este enfoque iterativo no sólo identifica cuellos de botella y redundancias, sino que también anima al personal a participar activamente compartiendo sus puntos de vista sobre las operaciones diarias, lo que puede conducir a un sentido de propiedad sobre las mejoras del proceso. Históricamente, empresas como Toyota han utilizado eficazmente Diagramas Espagueti como parte de metodologías Lean para eliminar residuos, demostrando la aplicación práctica dentro de los marcos Lean Six Sigma. Adoptar esta metodología también puede ser ventajoso a la hora de explorar nuevos diseños de instalaciones, ya que proporciona una línea de base para medir los efectos de cualquier cambio realizado.
Pasos clave de esta metodología
- Seleccione la zona que va a analizar y obtenga un plano o mapa de procesos preciso.
- Trazar la trayectoria real seguida por el objeto o la persona dentro de la zona.
- Utilice una línea continua para representar los movimientos, garantizando la claridad de la trayectoria dibujada.
- Busque zonas con excesivo movimiento, retroceso o interacciones innecesarias.
- Identifique lugares concretos en los que puedan racionalizarse o rediseñarse los procesos.
- Colaborar con las partes interesadas para debatir las pautas observadas y buscar soluciones conjuntas.
- Considere disposiciones o procesos alternativos para minimizar el movimiento desperdiciado.
- Aplicar los cambios y supervisar su eficacia mediante nuevos análisis.
Consejos profesionales
- Incorpore métricas cuantitativas junto al diagrama de espaguetis para correlacionar la eficiencia de los movimientos con los objetivos de rendimiento, proporcionando una perspectiva basada en datos.
- Dirigir talleres de equipo para crear y analizar en colaboración el diagrama de espaguetis, garantizando que diversos puntos de vista contribuyan a identificar las ineficiencias.
- Iterar el diseño de la distribución basándose en las conclusiones del diagrama de espaguetis, utilizando herramientas de simulación para visualizar los cambios antes de su aplicación, fomentando una mejor toma de decisiones.
Leer y comparar varias metodologías, recomendamos el
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