Founded in 2004 by the Slow Food movement, UNISG is a private university dedicated to the study of gastronomy, food culture, and sustainability, with strong links to food science and technology.
Address: Piazza Vittorio Emanuele 9, 12042 Pollenzo, Cuneo, Piemonte, Italy
Food Science & Technology (gastronomic focus), Sustainable Food Systems
Domini insegnati:
- Agricoltura, Chimica, Ecologia e sostenibilità, Scienza alimentare, Scienze della vita, Microbiologia e genetica, Controllo di processo, Gestione del progetto, Qualità, Statistiche
Diplomi*:
- Bachelor, Doctor, Master
Stato:
- Privato
Partenariati:
International network linked to Slow Food. Collaborations with food producers and research institutions.
Ricerca:
Food biodiversity and sustainability, Sensory science, Food history and culture, Food innovation and design.
Alunni famosi:
N/A
Riconoscimento internazionale**:
Numero di dipendenti***:
100
Studenti attuali***:
500
Studenti stranieri***:
40%
Cumulativo ex studenti***:
2000
Professionisti
Unique focus on gastronomy from a holistic perspective, strong international network, emphasis on sustainability.
Contro
Highly specialized, private with tuition fees, less focus on traditional industrial food engineering.
Ideale per
Unique university for the study of gastronomy, food systems, and related sciences.
- Agricoltura, Biodiversità, Impatto ambientale, Cibo, Sicurezza alimentare, Innovazione, Sviluppo sostenibile, Materiali sostenibili, Pratiche sostenibili
*: senza alcun giudizio sulla qualità, i lettori sono caldamente invitati a verificare lo status ufficiale dell'esatto diploma previsto, poiché molte università hanno un mix di diplomi riconosciuti, non riconosciuti, "co-delivered", "equivalent to", "some pathways" (...), che possono cambiare nel tempo, e che possono essere denominati in modo diverso da un paese all'altro.
**: reputazione internazionale: si basa su alcuni criteri che non hanno molto significato in alcuni ambiti o specialità (numero di ricercatori, di pubblicazioni scientifiche, di budget ....). La nostra scala approssimativa 1-4:
- conosciuto localmente
- conosciuto a livello locale e internazionale
- è presente in alcune classificazioni universitarie mondiali
- è elencata tra le 20 prime in alcune classifiche universitarie mondiali
***: numeri stimati, basati su fonti online e/o feedback. I numeri possono variare notevolmente a seconda dell'organizzazione della scuola (es.: la scuola fa parte di un gruppo, impiega personale interno o consulenti esterni o ha personale pubblico senza assumerlo...). Fare riferimento a tutti i link forniti per avere numeri precisi e aggiornati.
Innovation.world non è affiliata a questa scuola/università.
Per qualsiasi richiesta particolare, consigliamo di contattarli direttamente tramite il loro sito web.
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