UNISG 由慢食运动创立于 2004 年，是一所致力于研究美食、饮食文化和可持续发展的私立大学，与食品科学和技术密切相关。
Address: Piazza Vittorio Emanuele 9, 12042 Pollenzo, Cuneo, Piemonte, Italy
食品科学与技术（美食专业）、可持续食品系统
授课领域：
- 农业, 化学, 生态与可持续性, 食品科学, 生命科学, 微生物学和遗传学, 过程控制, 项目管理, 质量, 统计数据
文凭*：
- Bachelor, Doctor, Master
地位：
- 私人的
合作伙伴关系：
与慢食协会有联系的国际网络。与食品生产商和研究机构合作。
研究：
食品生物多样性与可持续性、感官科学、食品历史与文化、食品创新与设计。
知名校友：
N/A
国际认可**：
员工人数***：
100
在校学生***：
500
外国留学生***：
40%
累计往届学生人数***：
2000
优点
以全面的视角关注美食，拥有强大的国际网络，强调可持续发展。
缺点
专业性强，学费私立，不太注重传统的工业食品工程。
最适合
研究美食、食品系统和相关科学的独特大学。
- 农业, 生物多样性, 环境影响, 食物, 食品安全, 创新, 可持续发展, 可持续材料, 可持续实践
*: 在不评判质量的前提下，强烈建议读者核实所设想的文凭的官方状态，因为许多大学颁发的文凭种类繁多，包括认可的文凭、不认可的文凭、“联合颁发的文凭”、“相当于”、“某些途径”等，这些文凭会随着时间推移而改变，并且在不同的国家/地区可能有不同的名称。
**：国际声誉： 它基于一些在某些领域或专业领域意义不大的标准（研究人员数量、科学出版物数量、预算……）。 我们的评分标准大致为 1-4 分：
- 当地人都知道
- 本地及国际知名
- 被列入部分世界大学排名
- 在部分世界大学排名中位列前20名
***：根据网络资源和/或反馈估算的数字。 根据学校组织结构的不同（例如：学校是否隶属于某个集团、是否聘用内部员工或外部顾问、或者是否拥有公共部门员工但未直接聘用），相关数字可能差异很大。请参考所有提供的链接以获取准确的最新数据。
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