L'effetto Weissenberg è un fenomeno dei fluidi viscoelastici in cui il fluido risale un'asta rotante inserita al suo interno. Questo fenomeno è contrario al comportamento dei fluidi newtoniani, che vengono spinti verso l'esterno dalla forza centrifuga, formando un vortice. L'effetto è causato dalla normale stress differenze che si sviluppano nel fluido sottoposto a taglio.
