द तीन बिंदु जल के बारे में और इस बिंदु पर आवागमन कैसे किया जाए, यह इंजीनियरिंग में अत्यंत आवश्यक है (हाल ही में मेरी एक बातचीत हुई थी जिसमें स्पष्ट रूप से यह जानकारी उपलब्ध नहीं थी… इसलिए यहां एक उदाहरण दिया गया है)। मज़ा चित्रों के माध्यम से सारांश प्रस्तुत किया गया है, यही कारण है कि इसे प्रौद्योगिकी अनुभाग के बजाय "मनोरंजन" अनुभाग में रखा गया है। यह जानना बेहद जरूरी है।
अधिकांश लोग पानी के व्यवहार के बारे में केवल रोजमर्रा के स्तर पर ही सीखते हैं: बर्फ को गर्म करने पर वह पिघलकर तरल पानी बन जाती है, उस तरल को गर्म करने पर वह भाप में बदल जाती है—एक सरल, रैखिक प्रक्रिया जिसे हममें से अधिकांश लोग पूरी कहानी मान लेते हैं; यह नीचे दिए गए चित्र में केवल लाल क्षैतिज रेखा है, जो रेखा पर बाएं से दाएं चलती है।
लेकिन कुछ विशेष परिस्थितियों में, यह व्यवस्थित क्रम पूरी तरह से टूट जाता है। 0.01°C (273.16 K) के तापमान पर और दबाव महज 611.657 पास्कल (सामान्य वायुमंडलीय दबाव का लगभग 0.6%) के दबाव पर पानी अपने उस बिंदु पर पहुँच जाता है जिसे 'ट्रिपल पॉइंट' कहा जाता है। इस बिंदु पर बर्फ, तरल पानी और जलवाष्प तीनों एक साथ स्थिर संतुलन में मौजूद होते हैं, और कोई भी अवस्था दूसरी अवस्था पर हावी नहीं होती। इस अवस्था में अणु लगातार जमते, पिघलते, वाष्पीकृत और संघनित होते रहते हैं, फिर भी प्रत्येक अवस्था की सापेक्ष मात्रा एक ही अवस्था में समाहित होने के बजाय पूरी तरह स्थिर रहती है।
यह महज एक वैज्ञानिक जिज्ञासा नहीं है:
- विज्ञान में, चूंकि ट्रिपल पॉइंट एक सटीक, प्रतिलिपि योग्य तापमान और दबाव पर होता है, इसलिए यह तापमान पैमानों को परिभाषित करने के लिए एक निश्चित आधार बिंदु के रूप में कार्य करता रहा है, जिसमें 273.16 K एक समय बोल्ट्जमैन स्थिरांक के आधार पर 2019 की पुनर्परिभाषा से पहले केल्विन की शाब्दिक परिभाषा के रूप में कार्य करता था।
- यह कम दबाव पर, तरल अवस्था से गुजरे बिना, एक अवस्था से दूसरी अवस्था में जाने की अनुमति भी देता है, जिसके कई औद्योगिक अनुप्रयोग हैं (उदाहरण: लाइयोफिलाइजेशन -फ्रीज ड्राइंग- में प्रयुक्त उर्ध्वपातन)।
इससे पानी का एक बहुत ही उपयोगी चरण आरेख प्राप्त होता है (स्रोत: विकिपीडिया, 'Cmglee' द्वारा CC BY-SA 3.0 लाइसेंस के तहत):

और इससे संबंधित अनुभव जहां ये तीनों चरण एक साथ मौजूद होते हैं:
विकिपीडिया पर दिए गए पूरे लेख को देखें, विशेष रूप से पानी के अलावा अन्य पदार्थों की त्रिबिंदु तालिका को: https://en.wikipedia.org/wiki/Triple_point











