El punto triple de agua y cómo moverse alrededor de este punto es imprescindible en ingeniería (tuve una conversación reciente donde obviamente no se sabía; así que aquí hay un divertido Resumen ilustrado, razón por la cual se encuentra en la sección "diversión" en lugar de la de tecnologías. Es imprescindible saberlo.
La mayoría de las personas solo aprenden sobre el comportamiento del agua a nivel cotidiano: calentar hielo y se derrite convirtiéndose en agua líquida, calentar ese líquido y se convierte en vapor; una progresión simple y lineal que la mayoría de nosotros tomamos como la historia completa; esto es solo la línea horizontal roja en el diagrama a continuación, que se mueve de izquierda a derecha.
Pero bajo un conjunto de condiciones muy específicas, esta secuencia ordenada se rompe por completo. A una temperatura de 0,01 °C (273,16 K) y una presión A tan solo 611,657 pascales —aproximadamente el 0,6 % de la presión atmosférica normal— el agua alcanza lo que se denomina su punto triple, donde el hielo, el agua líquida y el vapor de agua coexisten en un equilibrio estable, sin que ninguno predomine sobre los demás. En este punto, las moléculas se congelan, se funden, se evaporan y se condensan constantemente de forma simultánea, pero las cantidades relativas de cada fase permanecen perfectamente constantes en lugar de colapsar en un único estado.
Esto no es solo una curiosidad científica:
- En ciencia, debido a que el punto triple se produce a una temperatura y presión exactas y reproducibles, ha servido como punto de referencia fijo para definir las escalas de temperatura; de hecho, 273,16 K fue la definición literal del kelvin antes de la redefinición de 2019 basada en la constante de Boltzmann.
- También permite pasar de un estado a otro, a baja presión, sin necesidad de pasar por la fase líquida, con muchas aplicaciones industriales (por ejemplo: la sublimación utilizada en la liofilización).
Eso se convierte en el diagrama de fases del agua, muy útil (fuente: Wikipedia, por 'Cmglee' bajo licencia CC BY-SA 3.0):

Y la experiencia relacionada donde coexisten las 3 fases:
Consulte el artículo completo de Wikipedia, especialmente su tabla de puntos triples de otros materiales además del agua: https://en.wikipedia.org/wiki/Triple_point











