Sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire fait référence aux pratiques et protocoles mis en œuvre pour garantir que les produits alimentaires sont propres à la consommation, exempts de contaminants et produits dans des conditions hygiéniques. Elle englobe une approche globale qui comprend l'évaluation des risques, le contrôle de la qualité et le respect des normes réglementaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la production à la consommation. Des mesures efficaces de sécurité alimentaire permettent non seulement de protéger la santé publique, mais aussi de renforcer la confiance des consommateurs et de soutenir l'innovation alimentaire durable.