La troisième loi stipule que l'entropie d'un cristal parfait approche un minimum constant lorsque sa température se rapproche du zéro absolu ([latex]0[/latex] Kelvin). Cette valeur minimale est définie comme zéro. L'une des principales conséquences est qu'il est impossible d'atteindre le zéro absolu en un nombre fini d'étapes. Cette loi fournit un point de référence fondamental pour déterminer l'entropie absolue d'une substance.





