La théorie atomique postule que toute matière est composée d'unités distinctes appelées atomes. Un élément est constitué d'atomes possédant un nombre spécifique de protons dans leur noyau. Autrefois considérés comme indivisibles, les atomes sont aujourd'hui constitués de particules subatomiques : protons, neutrons et électrons. Les réactions chimiques impliquent le réarrangement de ces atomes, qui sont conservés au cours du processus.
