Herstellung von Messern: Werksbesichtigungen

These factory tours will show all the techniques and processes of probably the oldest -yet still used- tool on the earth, ie knife manufacturing. This involves steel selection, coating or treatment, machining, Kunststoffe or leather-work, and ergonomics.

Wir haben diese Touren von der handwerklichen/geringen bis zur industriellen Großserienproduktion klassifiziert, aber alle mit ausgezeichneter Qualität und der Beherrschung ihrer Prozesse und Marktsegmente.

Gough-Werkstatt

Aaron ist ein Amateur, der sich in seinem kleinen Laden spezialisiert und professionalisiert hat und in seinem Überlebensmesserbereich berühmt wurde. Sein Video ist sehr detailliert und beschreibt genau alle Schritte von der Stahlauswahl, Behandlung, Beschichtung und CNC-Effizienz bis hin zu den Endbearbeitungsprozessen, alles in einem Ein-Mann-Betrieb und mit Hilfe einiger Lieferanten.

Japanische Klingen

Konzentrieren Sie sich auf die Bearbeitung von Stahl und genießen Sie handgefertigte Klingen ohne jegliche Automatisierung

Victorinox stellt sein Schweizer Armeemesser her

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Wüsthof in Solingen

Wir konnten nicht beenden diese Überprüfung ohne mindestens eine Fabrik in Solingen, einer der Hauptstädte der Besteck, und Wüsthof detaillierte Fabrik Video:

Die 5 typischen Schritte zur Herstellung eines Messers

Nach dem Entwurf erfolgt die Herstellung des Messers in den üblichen Schritten, unabhängig davon, ob es sich um eine handwerkliche oder eine Großserienproduktion handelt:

1. Schneiden der Klinge: Nachdem die Materialien in der Entwurfsphase ausgewählt wurden, muss der Stahl auf die gewünschte Form und Größe zugeschnitten werden. Dies geschieht in der Regel
   1. • für kleine Stückzahlen: manuell betriebene Bandsäge oder mit einer CNC-Fräse, beide kombiniert mit einer Bandschleifmaschine oder einer Tischschleifmaschine
      • für mittlere Stückzahlen oder große Klingen: mit einem Laserschneider, Wasserstrahlschneider oder CNC-Fräsen
      • for very high volumes: as in the last videos here above: punched from metal rolls
2. Wärmebehandlung: Nachdem der Stahl geschnitten wurde, muss er wärmebehandelt werden, um die gewünschten Eigenschaften zu erhalten. Dies umfasst in der Regel Härten, Anlassen und Glühen.
3. Endbearbeitung: Nachdem das Messer behandelt wurde, wird es geschliffen, geschärft und endbearbeitet. Dazu gehört das Polieren, Schwabbeln und Beschichten des Stahls mit einer Schutzschicht.
4. Montage: Der letzte Schritt umfasst das Anbringen des Griffs, der Backen und anderer Komponenten und Zubehörteile.
5. Qualitätsprüfung und Inspektion, Kennzeichnung und Verpackung: Nachdem das Messer zusammengebaut wurde, muss es auf Qualität und Leistung geprüft werden. Dazu gehören Tests auf Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit.