الإنزيمات بروتينات تعمل كمحفزات بيولوجية. تتميز هذه الإنزيمات بدقة وكفاءة عاليتين، وغالبًا ما تُسرّع التفاعلات بملايين المرات في ظل ظروف فسيولوجية معتدلة (مثل درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني). يحدث التفاعل في منطقة محددة من الإنزيم تُسمى الموقع النشط، والتي ترتبط بالركيزة من خلال آلية القفل والمفتاح أو آلية التوافق المُستحث.





