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20 meilleurs conseils pour concevoir des produits propres

trop petit rayon intérieur impossible à nettoyer

Dans certains secteurs, la conception en vue de la nettoyabilité est un impératif (alimentaire, médical), dans tous les autres, vous souhaitez simplement que votre produit soit et reste propre pendant son utilisation. Cet article passe en revue les méthodes traditionnelles et innovantes de conseils de conception et des recommandations.

Pour commencer, une célèbre blague : "seules les personnes sales ont besoin d'une douche" ... alors que tout le monde trouverait cela ridicule sur les humains, il devrait en être de même sur les produits.

Ne vous attendez pas à ce que vos produits soient maintenus propres parce que vous les avez produits propres et que vous demandez d'en prendre soin dans le mode d'emploi. Concevez activement pour la nettoyabilité et donnez les moyens de le faire !

Pas seulement dans l'industrie alimentaire et médicale,

la conception pour la nettoyabilité est une spécification attendue et due

qui fait partie de la perception de la qualité et de la convivialité du produit : votre produit ne sera pas le héros parce qu'il est propre, mais s'il ne l'est pas, il aura un impact négatif immédiat sur votre marché.

Avant-propos : la propreté contre la désinfection

Il faut distinguer la propreté de la désinfection :

  • La propreté : absence de dépôts de toute taille (généralement visibles, mais les films de graisse ou les petites poussières peuvent être invisibles)
  • Désinfection : absence de germes vivants de tout type (généralement invisibles, bien que des champignons ou autres puissent être visibles)

Il est communément admis que

la désinfection ne peut PAS être obtenue sur un objet non préalablement nettoyé

Bon à savoir : l'industrie du nettoyage industriel fait référence au "triangle de propreté" -> l'action combinée des 3 facteurs : température + produits chimiques + mouvement -> vous pouvez diminuer l'un ou l'autre des paramètres en augmentant un ou deux autres. Exemple : ajouter du mouvement, des jets ou des bulles dans un bain de nettoyage de produits tout en diminuant la concentration de produits chimiques.

Bon à savoir : Alors que la plupart des saletés deviennent plus molles ou même plus liquides lorsque la température augmente, l'amidon est l'une des rares exceptions qui devient plus dur. Faites donc attention à votre méthode de nettoyage ou de désinfection dans ce cas.

Clean by Design

Concevez pour la nettoyabilité en premier lieu, au lieu de nettoyer par l'effort de l'utilisateur, par l'effort du propriétaire, ou de ne pas nettoyer du tout !

Un petit exemple, pas très bon, pour commencer : l'interface du système de ventilation d'un avion dans la zone des passagers. Bien que les surfaces planes aient été nettoyées par la compagnie, il est évident que les zones en retrait sont ... eh bien ... nous vous laissons juger :

Too small inner radius impossible to clean
trop petit rayon intérieur impossible à nettoyer
Texture vs cleanness
texture et propreté

La conception de ce petit rayon ou de cette texture de surface plastique n'a manifestement pas tenu compte de la facilité de nettoyage.

Rugosité de la surface

Qu'il s'agisse d'une obligation pour le processus de production ou d'une caractéristique de l'utilisateur final, il est clair que certains compromis doivent être faits, car une certaine rugosité peut être nécessaire pour que le produit ait un bon aspect et vieillisse bien.

 

 

Rayon intérieur minimal

Better avoid such recess and small radius
mieux vaut éviter de tels ren renfoncements et petits rayons
Impossible to clean spoon
cuillère impossible à nettoyer

Voir l'exemple de ce formage de métal ou du cockpit d'avion en plastique moulé ci-dessus pour savoir ce qu'il faut éviter.

Même dans les restaurants publics comme cette cuillère torsadée en argent à droite. La conception de la propreté n'était probablement pas dans les spécifications.

L'objectif est d'être accessible à la méthode de nettoyage prévue. Plus c'est grand, mieux c'est, mais en règle générale, le plus grand nombre d'objets est nécessaire. rayon intérieur minimum doit se conformer :

  • ≥ 2 mm si le nettoyage se fait par NEP (nettoyage en place) automatique avec certains jets.
  • ≥ 3-4 mm si nettoyé avec quelques brosses.
  • ≥ 8 mm si nettoyé à la main
Clearances
autorisations

Des parties bien adaptées (vous pensez)

Moins, c'est plus est tout à fait applicable ici. Limitez autant que possible le nombre de pièces différentes ; reportez-vous à tous les articles sur les analyse de la valeur pour cela.

Chaque espace ou interstice entre les pièces sera sujet à des problèmes de propreté. Dans la plupart des cas, ne vous fiez pas à la qualité de l'assemblage, car même une pièce bien produite aura un certain interstice dans l'assemblage, piégeant des liquides, des débris ou de la poussière.

 

 

Self draining design
conception de sièges publics auto-drainants

Conception auto-drainante

 

Cela semble basique, mais c'est l'un des aspects les plus oubliés. Il est si facile de concevoir involontairement un "collecteur de pluie" ! La poussière, la saleté et potentiellement la corrosion ne feront que suivre.

En particulier pour

  • médical
  • nourriture
  • équipement public
  • mais aussi des équipements individuels de cuisine ou de toilettes
Access could be improved
l'accès pourrait être amélioré

Pièces accessibles ou interchangeables

Les pièces ou les composants doivent être accessibles

Afin de les maintenir facilement propres. On l'obtient soit par :

  • bon accès : les deux ouvertures et l'espace entre les sous-ensembles si un nettoyage est nécessaire
  • des composants à usage unique : généralement une sonde médicale pour les patients. La possibilité de nettoyage est alors simplement évitée. Du point de vue du fabricant et du concepteur : cela nécessite généralement des investissements et des volumes beaucoup plus importants, mais génère ensuite des ventes ultérieures.
  • des parties amovibles pour faciliter son nettoyage : -La meilleure pratique - Utilisée principalement pour les appareils électroménagers, elle peut être appliquée à presque toutes les autres industries lorsqu'une zone ne peut pas être nettoyée ou lorsque le produit total est trop grand ou fragile. 

Opinion : nous pensons que, même si les marchés se sont orientés au cours de la dernière décennie vers des composants à usage unique en raison de leur facilité d'utilisation et d'un investissement initial plus faible, les aspects écologiques tels que le coût total de possession et le sentiment de gaspillage vont inverser cette tendance.

  • verre plus durable au lieu de plastiques
  • utilisation accrue de bocaux, boîtes et conteneurs de recharge (utilisateur final : industrie alimentaire)
  • retour à certaines pièces métalliques, mieux intégrées au plastique

Exemples de conception pour la propreté (ou non)

Poignée intégrée au micro-ondes
Poignée intégrée au micro-ondes

Poignée de porte du micro-ondes

Un micro-ondes de qualité avec une petite exception de conception pour la facilité d'entretien.

L'ouverture de la poignée est maigre et incluse/encastrée dans le cadre de la porte. Il a l'air bien et aurait une bonne analyse de valeur.

De plus, l'ergonomie est excellente (largeur et épaisseur de la main + l'emplacement de la fonction est suffisamment visible).

... mais à remarquer est le collecteur de poussière ou de liquide. Une grande ouverture dans le fond aurait probablement ajouté un peu de complexité et de coût au moule, mais aurait permis de limiter le lavage, et une fois le lavage terminé, de le rendre plus facile.

Cast iron tile. 20 best tips to design for cleanability. Cleanability
tuile en fonte

Tuile en fonte

C'est beau, c'est épais, c'est lourd, c'est de grande qualité... si ces évidements de 5 mm étaient orientés vers le haut et placés partout dans ce restaurant public. "Conçu par des évidements" pourrait-on dire.

A good example where a choice has to be made, in this example visual against the ability...

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    Sujets abordés : Design for Cleanability, food industry, medical industry, product quality perception, usability, cleanness, disinfection, surface roughness, minimal inner radius, cleaning in place (CIP), self-draining design, accessible parts, interchangeable components, removable parts, single-use components, industrial cleaning, clean triangle ISO 22000, ISO 13485, ISO 9001, EN 14675, and ASTM E1792..

    1. Thea

      Interesting read! But shouldnt we prioritize disinfection over mere cleanness in these pandemic times? Thoughts?

    2. euna hane

      il semble négliger le potentiel des technologies intelligentes pour améliorer ces conceptions

    3. Rubye Walker

      L'utilisation de couleurs mi-obscures pour rendre la saleté moins visible peut s'avérer utile.

    4. Kieran Legros

      Je ne vois pas ici l'intérêt de solutions plus durables.

    5. Kaia Todd

      Interesting read! But does a rough surface really make cleaning harder, or does it just require different techniques?

      1. Fabrice

        Definitely makes it harder! Rough surfaces trap dirt, making cleaning more difficult, not different.

    6. Chaya Morrow

      Interesting article! But doesnt cleanability also depend on the material used, not just the design and surface roughness?

      1. Fabrice

        Absolutely, material is paramount! Cleanability isnt just a design or surface game.

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