Lebensmittelsicherheit

Der Begriff Lebensmittelsicherheit bezieht sich auf die Praktiken und Protokolle, mit denen sichergestellt werden soll, dass Lebensmittel sicher für den Verzehr, frei von Verunreinigungen und unter hygienischen Bedingungen hergestellt sind. Sie umfasst einen umfassenden Ansatz, der die Risikobewertung, die Qualitätskontrolle und die Einhaltung gesetzlicher Normen in der gesamten Lebensmittelversorgungskette von der Produktion bis zum Verzehr beinhaltet. Wirksame Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit schützen nicht nur die öffentliche Gesundheit, sondern stärken auch das Vertrauen der Verbraucher und fördern nachhaltige Lebensmittelinnovationen.