L'humidité relative (φ) est le rapport entre la pression partielle d'oxygène et la pression partielle d'eau. pression de la vapeur d'eau ([latex]p_{H_2O}[/latex]) à l'équilibre pression de vapeur L'humidité relative (HR) de l'eau (p*H₂O) à une température donnée est exprimée en pourcentage : φ = pH₂O/p*H₂O × 100 %. Elle indique le degré de saturation de l'air, 100 % HR correspondant à un air saturé.





