剪切增厚或扩张是一种 非牛顿 行为 粘度 随着剪切应力速率的增加而增加。一个典型的例子是玉米淀粉在水中的悬浮液(泡花粉),缓慢搅拌时感觉是液体,但快速冲击或搅拌时几乎变成固体。这种现象是由于悬浮颗粒在高剪切力作用下卡住所致。

剪切增厚或扩张是一种 非牛顿 行为 粘度 随着剪切应力速率的增加而增加。一个典型的例子是玉米淀粉在水中的悬浮液(泡花粉),缓慢搅拌时感觉是液体,但快速冲击或搅拌时几乎变成固体。这种现象是由于悬浮颗粒在高剪切力作用下卡住所致。
浓缩悬浮液剪切增稠的机理通常归因于水团和堵塞。在低剪切速率下,悬浮颗粒受到周围液体的润滑,可以相对容易地相互移动。随着剪切速率的增加,颗粒被迫靠得更近。它们之间的液体润滑层变薄,强大的短程流体动力导致颗粒形成瞬时团块或 "水团"。
在临界剪切速率下,这些水团会渗入整个系统,形成横跨流体的刚性应力网。从流动状态过渡到类似固体的堵塞状态是粘度急剧增加的原因。这一过程是可逆的;当高剪切应力消失时,颗粒网络就会破裂,材料就会恢复到流体状态。这种特性在 技术 就像液体防弹衣一样,含有剪切增稠液体的柔性材料在受到弹丸高速撞击时会瞬间变得坚硬,从而消散能量并保护穿戴者。
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剪切增稠(膨胀)
(如果日期不详或不相关,例如 "流体力学",则对其显著出现的时间作了四舍五入的估计)。
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