As datas de validade ("Consumir até") estão relacionadas à segurança alimentar. Elas são usadas em alimentos altamente perecíveis do ponto de vista microbiológico e que podem representar um perigo imediato para a saúde humana após um curto período. Em contrapartida, as datas de "Consumir de preferência antes de" ou "Consumir preferencialmente antes de" referem-se à qualidade do alimento, indicando quando o produto estará no auge do seu sabor, textura e valor nutricional.











