O espessamento por cisalhamento, ou dilatância, é um não-newtoniano comportamento onde viscosidade increases with the rate of tensão de cisalhamentoUm exemplo clássico é uma suspensão de amido de milho em água (oobleck), que parece líquida quando agitada lentamente, mas torna-se quase sólida quando atingida ou agitada rapidamente. Esse fenômeno é causado pelo bloqueio de partículas em suspensão sob alta tensão de cisalhamento.





