Un plan de control es un documento estructurado que describe las medidas y procedimientos específicos utilizados para supervisar y controlar los procesos críticos durante el diseño y la producción del producto. Detalla las características clave del producto, los métodos para medirlas y las responsabilidades para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad. Al identificar sistemáticamente las posibles variaciones y aplicar medidas correctoras, un plan de control ayuda a mantener la integridad y coherencia del producto a lo largo de todo el ciclo de vida de fabricación.