फ्रेडरिक सैंगर ने गाय के अमीनो एसिड के संपूर्ण अनुक्रम का निर्धारण किया। इंसुलिन 1955 में, जैव रसायन विज्ञान में एक ऐतिहासिक उपलब्धि हासिल की गई। उन्होंने खुलासा किया कि इंसुलिन दो पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं से मिलकर बना होता है, एक 'ए' श्रृंखला जिसमें 21 अमीनो अम्ल होते हैं और एक 'बी' श्रृंखला जिसमें 30 अमीनो अम्ल होते हैं, जो दो डाइसल्फाइड बंधों द्वारा जुड़े होते हैं। यह पहला प्रोटीन था जिसका पूर्ण अनुक्रम निर्धारित किया गया, जिससे यह सिद्ध हुआ कि प्रोटीनों की विशिष्ट संरचनाएं होती हैं।





